In Franciacorta vi è un Agriturismo speciale dove, oltre a favorire la nascita di prodotti di grande eccellenza e a trasformarli grazie alle attività condotte in esso, si innesca un’esperienza di solidarietà e cooperazione, in cui unione e inclusione sono il…
La ricetta degli Spaghetti di zucchina alla puttanesca con caviale di basilico nasce dalla lettura di “Ricette in equilibrio“, ultimo libro del biologo nutrizionista Iader Fabbri -mio riferimento principale in fatto di soluzioni nutrizionali per mantenersi in forma. Da tempo…
La ricetta degli Straccetti di manzo alla Birra con salsa di melagrana e puntarelle è nata dall’esigenza di pensare a una ricetta al volo per il cenone di Capodanno: un piatto semplice e veloce, ma che fosse di grande effetto….
Io amo i Canederli! Se poi parliamo di Canederli al Formaggio non so neanche esprimere a parole il piacere e il godimento che mi procurano! Tra tutte le ricette di canederli al formaggio che ho provato, quella di Stefano Cavada…
Dicembre ha un solo profumo: quello del Natale. E il Natale non può non avere i profumi tipici del panettone, dolce simbolo di questa festività nato – secondo le teorie più accreditate – tra i fasti della Milano pre-rinascimentale –…
E’ andata in scena la presentazione della Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso 2022, l’undicesima edizione della più dolce delle Guide Gastronomiche italiane. Il 2021 è stato un anno d’oro per la pasticceria made in Italy e i maestri…
A Runate, delizioso borgo con meno di una cinquantina di abitanti a Canneto sull’Oglio – piccolo comune tra le province di Cremona e Mantova – si trova un luogo magico ubicato all’interno di una riserva naturale. Una perla, in cui…
Il viaggio della Guida Michelin 2022 riprende dalla Franciacorta, che il 23 novembre è stata teatro della presentazione della 67^ edizione italiana. La presentazione in Franciacorta della Guida Michelin 2022 ha rappresentato la prima tappa di un viaggio che ospiterà…
Novembre, tempo di Guide. Ed è così che la Guida ai Ristoranti d’Italia Gambero Rosso 2022 anticipa di un giorno l’uscita della Michelin, anticipandoci – con un gusto tutto italiano e certamente vicino al commensale – quelli che saranno gli…
La torta di zucca (o Pumpkin Cake) è uno dei dolci realizzati per la Festa del Ringraziamento americano tra i più tipici e famosi. La festa del Ringraziamento (o Thanksgiving Day) è una festa di origine cristiano-calvinista osservata soprattutto negli…
