Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
«Sono Davide Larise, cuoco e consulente friulano. La mia è una cucina naturale, rispettosa dell’ambiente e attenta alla stagionalità. Evito sprechi, collaboro con piccoli produttori e cerco di valorizzare la mia regione. Credo nell’alimentazione sana che aiuti a raggiungere il…
Lo Chef Davide Larise ci propone questa ricetta a cui è molto legato e che rispecchia il suo modo di interpretare la cucina. Utilizzando tutte le parti della zucca, evita così sprechi, cercando di ottenere il massimo da questo vegetale….
Dal 22 al 24 Ottobre Bergamo diventa la capitale europea del Formaggio, sabato 23 in programma un aperitivo dedicato al progetto Think Milk, Taste Europe, Be Smart, con l’obiettivo di promuovere il settore lattiero caseario e sensibilizzare i giovani a…
Nel cuore del Chianti a Vertine, minuscola frazione risalente all’epoca medievale di Gaiole in Chianti – in cui risiedono oggi appena ventidue abitanti – è possibile soggiornare a La Canonica, una dimora storica di assoluta suggestione edificata all’interno delle mura…
Napoletana, contemporanea (o a degustazione), italiana o al taglio. Restano queste le categorie premiate da Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022, la guida dedicata al disco di pasta più famoso e goloso ed emblema assoluto della gastronomia italiana. Sono 680…
Dopo un anno di pausa, torna la World’s 50 Best Restaurants che per l’edizione 2021 premiare per la quinta volta come miglior ristorante al mondo il ristorante Noma di René Redzepi, lo chef che ha elevato la Danimarca e la…
Quando si parla di cucina buona e sana, non si può che pensare a Laura Castoldi, fondatrice del progetto I Buoni Sani. Bella e affamata di vita, Laura ha fatto della sua passione un lavoro che le sta restituendo grandi…
Laura Castoldi, fondatrice del progetto I Buoni Sani e autrice del libro La mia Cucina contro il cancro ci regala una ricetta semplice ma gustosa e in pieno stile Green & Veg by Laura Novali. > Scopri i Buoni Sani…
Si è concluso con successo Strapassata 2021, il primo Campionato amatoriale di Passata di Pomodoro, con la premiazione dei cinque vincitori per le altrettante categorie previste. Ad aggiudicarsi i premi (uno spremipomodoro elettrico, un macina peperoncino, un macina pepe e…
«Non amo essere chiamato “chef”. Sono un uomo di cucina che deve tutto alla “Terra”. Lei è stata la mia maestra, la mia musa, il mio bagaglio di esperienze sensoriali. La terra è la mia famiglia». Su Pietro Zito, patron…
