Crudo
La ricetta del Crudo è un antipasto dello chef Fabrizio Marino del ristorante Maggese. Lo scorso anno ho avuto la fortuna di organizzare una bellissima festa di matrimonio e per allietare il palato dei miei ospiti ho scelto di affidarmi…
Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
La ricetta del Crudo è un antipasto dello chef Fabrizio Marino del ristorante Maggese. Lo scorso anno ho avuto la fortuna di organizzare una bellissima festa di matrimonio e per allietare il palato dei miei ospiti ho scelto di affidarmi…
Sull’Altopiano di Cariadeghe, area protetta del territorio di Serle e piccolo comune sulle Prealpi Bresciane vi è un luogo in cui è possibile perdersi nella pace e nella natura circostante: l’Agriturismo L’Aquila Solitaria, un locale ricavato da una vecchia cascina…
Nasce il primo campionato italiano della passata di pomodoro rigorosamente fatta in casa, organizzato da Tre Spade, storica azienda italiana fondata nel 1894 e produttrice di attrezzature per la lavorazione e la conservazione degli alimenti, tra cui i noti spremipomodoro….
La sessantaseiesima edizione della Guida Michelin 2021 ci ha consegnato 26 nuovi ristoranti stellati di cui solo 4 sotto la guida di chef con meno di trent’anni. > Scopri tutte le stelle della Guida Michelin 2021 Tra questi spicca il…
Sulle pendici del monte Falerio, sulla strada panoramica tra Vietri e Cetara, sorge Giardini del Fuenti – una perla incastonata nella bellezza della Costiera Amalfitana, sospesa sul Mar Mediterraneo, all’interno di un’insenatura naturale. Qui, il 17 giugno aprirà la stagione…
La ricetta del Pomo d’oro nasce nel 2017 da un’idea del mio Maestro – lo Chef Pietro Leemann – in occasione di una visita ad Alain Passard, proprietario del ristorante a tre stelle Michelin L’Arpège di Parigi che – a…
Da Alessandro Manzoni a George Clooney passando per le ballate di Davide Van De Sfross. Perché, al di là della sua architettura naturale e dei suoi paesaggi da capogiro, nell’immaginario collettivo, Como e il suo lago sono state questo negli…
Cosa implica l’espressione icona? Al di là del suo significato più sacro e classico, stando all’inconfutabile verbo dell’enciclopedia Treccani, iconica è altresì una “figura o un personaggio emblematici di un’epoca, di un genere, di un ambiente“. Figura che, nel panorama…
Lunedì 24 maggio, presso la splendida Location della Cantalupa – celebre struttura della famiglia Cerea, titolare del ristorante tre Stelle Michelin Da Vittorio a Brusaporto (BG) – è stata inaugurata la nuova stagione di Ristoglof, circuito che unisce i valori…
Nel 2020 Talea Collection, gruppo alberghiero leader in Puglia nel segmento luxury, fece scuola e da volano in materia di riaperture nella propria regione, riavviando le proprie strutture in anticipo su tutti e dando un segnale positivo a turismo, società,…
Gode con: Frattaglie e crudi. Rifiuti alimentari: non pervenuti. Un Verbo: “Risottare”. Un Elemento: il Fuoco. Un Metallo: il Rame. Parola d’Ordine: Energia! In Sintesi: Io – La Busky Scopri di più
Pizza e Territorio? Antonio Pappalardo incontra il Lago
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