Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
Iginio Massari è il Mastro Pasticcere più noto d’Italia. Secondo la Guida Pasticceri & Pasticcerie Gambero Rosso – mantra dei golosi più esigenti – la sua è dal 2011 la migliore pasticceria del nostro Paese, conquistando punteggi che non lasciano…
Ci sono ristoranti capaci di onorare la propria storia, immaginando il futuro, senza perdere di vista la quotidianità. Ristoranti come il LoRo di Trescore Balneario che, pur non rinunciando a una scelta votata all’eccellenza, studiano il contesto e vivono il…
“Fai che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Con questa massima Ippocrate ci porta a riflettere sull’importanza di ritrovare nella sana alimentazione un elemento imprescindibile della nostra esistenza e della nostra quotidianità….
“Se si fa in quattro per renderti felice è una pizza”. Se è una pizza tre spicchi Gambero Rosso, potrà renderti immensamente felice!!! Si è appena conclusa a Napoli, culla storica del mitico disco di pasta, la presentazione dell’edizione 2017…
A Pellio d’Intelvi si trova un ristorante nelle cui cucine pensa, sperimenta, osa un giovane Chef, classe ’89, che risponde al nome di Edoardo Rino Fumagalli. La sua è una proposta genuina, sincera, semplice e sorprendente. Assolutamente da provare per…
Risalendo la regione dei laghi che tanto ispirò Antonio Fogazzaro nei suoi principali romanzi, si giunge in un angolo della valle avvolto nella quiete e nel verde della natura circostante. Qui si può scorgere una “locanda” in cui si dice…
Esistono aggettivi come “estroso”, “vulcanico” o “geniale” che troppo spesso vengono abusati con leggerezza o senza cognizione di causa. Cosa che non accade se parliamo invece di Cristiano Tomei, Chef stellato toscano che con il suo ristorante L’Imbuto a Lucca…
Parlare di carne oggi è tabù! E’ addirittura rischioso, considerando i post di insulti e di minacce che si ricevono ogni qualvolta si scelga di pubblicare una ricetta a base di carne o il racconto di un’Azienda di eccellenza che…
Ci sono luoghi di cui, a forza di sentirne i racconti, paiono diventare iconici o addirittura ideali. Ci sono ristoranti che, sfidando ogni comune logica di geomarketing, scelgono di insediare la propria cultura in luoghi difficilmente rintracciabili e lontani da chiassosi richiami…
Ed eccoci giunti al secondo capitolo con Il Decalogo del Ristorante Perfetto secondo Mangiare da Dio, l’appuntamento che probabilmente mi sta creando tanti nemici ma anche tanta – E DICO TANTA!!! – stima e solidarietà! Col Primo Capitolo, c’eravamo lasciati parlando di…
