Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
Ristoranti in Italia ce ne sono davvero un’infinità. Troppi, a mio modesto avviso. Negli ultimi anni mi è capitato di girare tanto per lavoro o per piacere, e visitare numerosi locali. Ma scrivere di pochissimi! E per chi segue Mangiare…
Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia è lo stesso di un uomo che sta aprendo il suo cuore. (William S. Benwell) Torna dall’8 all’11 settembre la Festa del Moscato di Scanzo e dei Sapori Scanzesi, la…
Quando frequentavo il corso di psicologia, appresi che il giallo era il colore della luce, dell’energia e della vitalità. In talune culture, il giallo simboleggia idee e saggezza e, per gli artisti – essendo uno dei colori primari – è tendenza ispiratrice e punto…
Nel cuore dell’Alta Brianza, si trova un luogo dove gusto, qualità, cultura, arte e territorio si fondono in una ricetta perfetta che ha i sapori dell’eccellenza. Questo luogo è il prosciuttificio Marco D’Oggiono che dal 1945 lavora i suoi prodotti secondo etica…
Come raccontato chiaramente nella mia intervista allo Chef Massimo Giovannini, nella mia rubrica Chef, Templi Del Gusto Ricette Divine, realizzata per il Giornale.it, secondo la Guida Gambero Rosso “Pizzerie d’Italia”, senza dubbio la più autorevole in materia di pizza, vi…
“Alla natura si comanda solo ubbidendole”. A dirlo non è La Busky di Kilometro Zero ma, un certo Francis Bacon che, circa mezzo secolo addietro, lanciava un messaggio agli uomini sull’importanza di non spingersi oltre i limiti consentiti e che l’unico…
Sergio Motta, aka “il Re della carne”. Considerato tra i Top macellai gourmet d’Italia, è il fornitore prediletto di alcuni tra i più rinomati chef stellati lombardi e nomi noti tra i cosiddetti Vip. È conosciuto a tutti per essere…
“Come può una società – che si fonda su sughi pronti, ricette di torte veloci, cene surgelate, e fotocamere istantanee – insegnare la pazienza ai suoi giovani?”. E’ ripensando a questa domanda retorica, letta poco tempo addietro in un saggio di…
Il termine Vino rievoca il fascino di una storia che affonda le sue radici nell’antichità, stimola i sensi e celebra un ideale di piacere. Artisti, pensatori e Maestri di Vita, non hanno potuto esimersi dal lasciarsi coinvolgere e influenzare dall’appagamento e dall’euforia provocato dal…
Ormai è sulla bocca di tutti: a settembre 2016 Bergamo attende un grande rientro della cucina gourmet: lo Chef stellato Ezio Gritti, colui che più di tutti ha saputo rappresentare il buon gusto e onorare la cucina di eccellenza nel capoluogo…
