Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
Mangiare è un’esperienza sensoriale. Un’esperienza che cattura i cinque sensi. Cinque sensi che vengono sì nutriti dal cibo, ma che non possono ritenersi perfettamente appagati se il contesto circostante non concorre adeguatamente a soddisfarne il piacere e a trasformare in…
Nel numero di aprile di Orobie, la mia rubrica Kilometro Zero si è occupata di un’ingrediente, sino a poco tempo fa, snobbato nelle cucine dei ristoranti che – preferendo optare per menù più turistici – se la giocavano con piatti…
In Italia esistono circa 65.000 pizzerie. E le migliori, neanche a dirlo, si trovano per la maggior parte in Campania. Come può dunque una bergamasca, quale la sottoscritta, appagare in pieno il suo palato e le sue voglie più golose,…
Oggi è il 19 maggio 2016 e io non posso non fare un augurio speciale allo Chef ufficiale di Mangiare Da Dio che, con le sue ricette, ci accompagna con costanza, regalandoci trucchi e segreti sempre nuovi, per approcciarci in…
Vi ho già raccontato della mia esperienza al MET Restaurant di Venezia e della perfezione riscontrata da ogni punto di vista. Cibo, ambiente, servizio. Non è una cosa scontata, soprattutto nella maggior parte dei ristoranti stellati e blasonati nei quali –…
Friedrich Nietzsche disse: “Se dovessi cercare una parola che sostituisce musica potrei pensare soltanto a Venezia“. Da appassionata di Thomas Mann e del suo celeberrimo romanzo Morte a Venezia, mi sorprende iniziare a raccontare di questa città e delle sue suggestioni attraverso…
Luca Veritti non è semplicemente uno Chef stellato. Luca Veritti è lo Chef che ha ideato in maniera pioneristica la filosofia di cucina TraContemporanea, un binomio di tradizione e modernità unico nel suo genere che propone con grande successo nella…
Torna a Milano – dal 19 al 22 maggio – Taste of Milano, la kermesse dedicata alla cucina di eccellenza che per cinque giorni ospiterà alcuni tra i grandi nomi della ristorazione italiana, con lo scopo di avvicinare ai più…
“Non pretendiamo che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. La crisi può essere una grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi. La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla…
Per il numero di Aprile della mia rubrica Kilometro Zero ho voluto proporre una ricetta vegetariana che rappresentasse una valida alternativa per il menù tradizionale di Pasqua. Così ho scelto gli asparagi – ortaggio di stagione che personalmente adoro e individuato…
