Se di cultura gastronomica e dell’accoglienza vogliamo parlare, l’esempio è la testimonianza più tangibile! L’esempio portato da ristoranti e alberghi straordinari, o da persone che con la loro passione spingono costantemente verso un’unica direzione: l’ECCELLENZA! In questa sezione troverete la mia selezione di ristoranti, alberghi, produttori e strutture in Italia in cui stare sinceramente DA DIO!
Immagina di vivere in un luogo da sogno. Immagina di varcare l’uscio di casa ogni mattina e d’immergerti in una natura incontaminata, incrociando sul tuo cammino uccellini, cerbiatti e coniglietti. Immagina che questo luogo non sia un sogno, ma una…
Metti una giornata speciale. Fatta di Amore per la cucina, chiacchiere, bella gente, storie, racconti e parole. Metti un ospite speciale. Metti che uno Chef stellato e di fama mondiale accetti un tuo invito a pranzo. Voi come vi comportereste?…
“Non chiamatemi Chef”. Richiesta quantomeno opinabile se a pronunciarla è Ezio Gritti. Chef di fama e di talento indiscutibili, oltre che a grande sommelier, conoscitore e persona dalla sensibilità incomparabile. Non è un caso se Olga Mangiagalli, quando lo chiamò…
L’arte, nel suo significato più sublime, è l’espressione estetica dell’interiorità umana. La Cucina è Arte. Lo sostengo da sempre. E’ Arte in quanto attività umana svolta singolarmente o collettivamente che si traduce in forma di creatività ed espressione estetica. E’…
State per leggere del ristorante Franco Mare; state per leggere di un’esperienza gourmet davvero imperdibile! Il ristorante, situato nell’omonimo Bagno sul litorale di Marina di Pietrasanta (LU), accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera da sogno, disponendo i tavoli apparecchiati elegantemente, attorno alla piscina…
“…ho la passione della poesia e nel rifornirmi direttamente dai produttori, di poetico c’è molto e parlare di piccoli produttori non globalizzati ai nostri giorni è un lavoro sporco, ma qualcuno lo deve pur fare…” Con queste parole, Mario Cornali…
“Un ariete testardo, comunicativo, entusiasta, caparbio, logorroico e presuntuoso”. Così si definisce Marios Gerakis – titolare di Al d Mangiami, la prima gelateria naturale e all’azoto d’Italia. Un anticonformista e un coraggioso – aggiungerei io – visto che la città…
Il 2015 è un anno importante per Milano, dal punto di vista eno-gastronomico. E’ l’anno dell’Expo; è l’anno degli stimoli a migliorare e a ricercare continuamente l’eccellenza. Nel 2015 Milano non può sbagliare. E soprattutto, non può accettare che uno…
“La pizza napoletana di Bergamo (alta!)”. Apparentemente un ossimoro geografico che non deve invece trarre assolutamente in inganno. Al ristorante Da Mimmo la pizza viene veramente realizzata seguendo la tradizione – con un impasto biologico e privo di grassi che viene lasciato…
Questa è la storia di una famiglia siculo-calabrese che approda a Milano, prosegue il suo cammino sino a Bergamo e che si distingue nel lavoro della ristorazione per l’eccellenza della sua pizza napoletana. Sì, lo so! Tutta questa geografia vi…
