Ricette vegetariane o vegane belle e buone per una cucina più etica o semplicemente per piatti più leggeri e un alimentazione più varia
Per celebrare l’8 marzo, la Festa della Donna, non potevo che scegliere una ricetta in pieno stile Green & Veg e tutta al femminile: la ricetta della Mimosa al Cucchiaio. Una ricetta che narra di dolcezza, delicatezza, contrasto, freschezza e…
La ricetta del Risotto mele nocciole e cioccolato è un primo piatto ideale per San Valentino e non solo. Ogni anno, quando si presenta la sfida di proporre una ricetta per San Valentino, inizio a sudare freddo poiché mi si…
La festa di San Valentino si avvicina e per l’occasione non potevo che proporvi la ricetta perfetta, attingendo nuovamente dalle meravigliose creazioni dI Pietro Leemann, chef patron del Ristorante Joia di Milano. > Leggi la recensione del ristorante Joia Il…
Inauguro l’anno parlandovi di una ricetta che mette d’accordo tutti, dai super veg ai carnivori convinti: sua maestà la Farinata di ceci!! Questa preparazione è in assoluto un miracolo della tradizione gastronomica italiana. Fa parte infatti delle ricette tipiche di…
Io amo i Canederli! Se poi parliamo di Canederli al Formaggio non so neanche esprimere a parole il piacere e il godimento che mi procurano! Tra tutte le ricette di canederli al formaggio che ho provato, quella di Stefano Cavada…
La torta di zucca (o Pumpkin Cake) è uno dei dolci realizzati per la Festa del Ringraziamento americano tra i più tipici e famosi. La festa del Ringraziamento (o Thanksgiving Day) è una festa di origine cristiano-calvinista osservata soprattutto negli…
Lo Chef Davide Larise ci propone questa ricetta a cui è molto legato e che rispecchia il suo modo di interpretare la cucina. Utilizzando tutte le parti della zucca, evita così sprechi, cercando di ottenere il massimo da questo vegetale….
Il 25 ottobre cade puntuale il World Pasta Day! Quale occasione migliore per risfoderare la mia macchinetta Fackelmann Italia per realizzare la pasta fresca fatta in casa e tirare la mia amata sfoglia?! E soprattutto, quale occasione migliore per presentarvi…
Laura Castoldi, fondatrice del progetto I Buoni Sani e autrice del libro La mia Cucina contro il cancro ci regala una ricetta semplice ma gustosa e in pieno stile Green & Veg by Laura Novali. > Scopri i Buoni Sani…
