Carne, pesce o vegetariani. Tante idee per dei secondi piatti e ricette sorprendenti.
Io odio il salmone! Ebbene sì, faccio outing: se vi è qualcosa che non apprezzo, sono pesce spada e salmone cotti, forse perché alimenti legati a ricordi o reminiscenze di piatti realizzati in maniera triste e approssimativa. Così, mi sono…
In occasione della mia visita a La Fiorida in Valtellina, sono rientrata con del meraviglioso formaggio Bitto con il quale mi sono immediatamente cimentata in numerose ricette. Una tra quelle che mi ha dato maggiore soddisfazione per originalità e semplicità…
Quando ho ospiti, la parte più ostica sono i secondi, perché non sempre è semplice proporre dei piatti che consentano una preparazione espressa e veloce, garantendo una resa perfetta. Uno dei miei jolly è il petto d’anatra che, oltre a…
L’estate è alle porte, e quale momento migliore per sperimentare una delle tendenze più curiose e più riuscite del momento, ovvero quella di abbinare a un piatto ben eseguito, un cocktail fresco e dissetante?! Io, grazie agli strumenti Fackelmann, mi…
Non ho mai nascosto la mia predilezione per Rubina Rovini, concorrente della V edizione di Masterchef Italia che, a suo tempo, intervistai per la rubrica de Il Giornale.it. Ruby ha recentemente presentato il suo libro “Si salvi chi cucina”, che…
Lo Chef Michele Sana ci propone un secondo piatto gourmet e di grande raffinatezza: la ricetta delle quaglie con asparagi croccanti, riduzione di balsamico e arachidi croccanti. Un piatto crealizzato con pochi eccellenti ingredienti a cui non manca niente e in…
Quando si avvicina la bella stagione, mi accadono due cose diametralmente opposte: mi aumenta l’appetito e mi passa la voglia di cucinare. Così escogito ricette semplici e veloci che possano risolvermi le serate con gli amici e appagare il gusto…
E’ Pasqua. E chi segue Mangiare da Dio, una cosa a Pasqua se l’aspetta: le UOVA! esatto, perché per me è impossibile scindere questa giornata di festa da questo ingrediente: così ho preso un classico della nostra cucina casalinga –…
Per le ricette passo-passo Fackelmann di oggi, ho pensato a un secondo piatto perfetto per le cene con tanti ospiti e che vi consenta di preparare con largo anticipo tutte le componenti del piatto, fatta eccezione per il protagonista principale…
Lo Chef Michele Sana inaugura gli appuntamenti della sua collaborazione con Mangiare da Dio proponendoci una ricetta di facile esecuzione e versatile, che potrete proporre come antipasto, secondo o in veste di fingerfood. Una ricetta vegetariana con protagoniste le puntarelle, che vi…
