“Otto mani” per la cena di Gala delle Terre del Vescovado
12 Settembre 2018
L’unione fa la forza!
Lo sanno bene quelli delle Terre del Vescovado, progetto che coinvolge 15 Comuni della Provincia di Bergamo con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il patrimonio culturale (di cui l’aspetto eno-gastronomico occupa un tassello di grande rilievo) del proprio territorio; lo sanno anche quattro grandi Chef che lunedì 17 settembre uniranno forze, idee e pentole, con l’obiettivo di dar vita a una cena di gala indimenticabile che – non a caso – suggella un appuntamento di grande importanza come quello della Festa del Moscato di Scanzo, tenutosi a Scanzorosciate.
E’ dunque nel segno di Unione e Forza che nell’affascinante Azienda Agricola Portico a Costa di Mezzate (BG), lo Chef Federico Coria ospiterà la Cena di Gala delle Terre del Vescovado con tre grandi colleghi: Stefano Cerveni (stella Michelin per il ristorante Due Colombe in Franciacorta), Ezio Gritti, dell’omonimo ristorante a Bergamo e Fabrizio Ferrari.
Insieme, daranno forma a ricette con protagonisti i Sapori del Vescovado (preziosi vini e distillati, olio d’oliva, miele, confetture, salumi e prodotti caseari, birre artigianali e tanto altro ancora), durante una cena all’insegna dell’alta cucina e dell’enogastronomia del Territorio delle Terre del Vescovado, supportata dalla valida collaborazione dei giovani studenti della “Vittorio Cerea Academy” dell’Istituto Statale d’Istruzione Superiore Guido Galli.
QUANDO:
17 settembre 2018
DOVE:
Azienda Agricola Portico
Via Leonardo da Vinci, 6 – 24060 Costa Di Mezzate (BG)
Prenotazione obbligatoria:
infopoint@terredelvescovado.it
Nella stessa giornata, in un appuntamento dedicato alla Stampa, verrà eletto il vincitore del 1° Moscato di Scanzo Cocktail Contest, concorso nato dalla collaborazione tra Terre del Vescovado e ABI Professional, Associazione Barmen Italiani. Un’iniziativa che sottolinea l’animo “giovane” della più piccola DOCG d’Italia, che diventa protagonista di un contest di cocktail inedito, diretto a una rappresentanza di Bartender provenienti da tutta Italia. I cocktail, creati in esclusiva per l’occasione, saranno un’interpretazione originale del Moscato di Scanzo nelle categorie Aperitivo o Sparkling.
I finalisti:
1. Bagini Giorgio, in Croissenteria, Carobbio degli Angeli (BG);
2. Brevi Daniel, Contest, Bergamo;
3. Carlà Emanuele, Roma;
4. Di Franco Alberto, Saffi Caffè, Senigallia (AN);
5. Dragone Maria Grazia, One Shot, Marina di Catanzaro (CZ);
6. Pittalà Francesco, Four Degree, Londra (Inghilterra);
7. Ricci Pierluigi, Hotel Pavillon, Courmayeur (AO).
I concorrenti si dovranno mettere alla prova anche con il Food Pairing: l’abbinamento tra cocktail e food, trovando il connubio perfetto per la loro creazione con i Sapori del Vescovado, le eccellenze enogastronomiche del Territorio.
photo credits © Lucio Elio, Foto Quaranta
