Coerenza, sostenibilità – quella vera – e rispetto per la natura: ecco i valori da cui sono stata conquistata e che ho fatto miei, varcando la soglia de Le Carrube, ristorante scoperto quasi per caso durante il mio ultimo viaggio…
Vi sono ristoranti che nascono sulla base di fondamenta solide, capaci di focalizzare con armonia il proprio progetto su esperienza, conoscenza e su una continuità logica e profondamente coerente. Progetti come il Bolle Restaurant, sorto nel luglio 2019 a pochi…
Comformismo, questo sconosciuto! E’ questo il mantra che si è portati a recitare una volta varcata la soglia del Magorabin di Torino, ristorante sorto poco meno di un ventennio addietro e che, da allora, ha saputo irrompere con tenace personalità…
Difficile da descrivere il fermento gastronomico che sta attraversando la Puglia. Difficile comprendere la crescita conosciuta negli ultimi anni dal Salento che, da una classica proposta tradizionale – spesso proiettata a una cucina turistica mordi e fuggi – ha spesso…
Vi sono ristoranti capaci di restare immutati per oltre un secolo di storia. Ve ne sono altri che, per ripartire, scelgono si stravolgere le regole, scompaginare gli obiettivi e inscenare veri e propri terremoti ideologici e stilistici. È il caso…
Sul Lago di Garda vi è un ristorante in cui si narra una storia speciale. Una storia declinata al femminile che racconta di infinita bellezza, umanità e grande forza. Una forza che, generalmente, solo una Donna può avere. Bene. Ora…
Vi sono cene avvolte da un fascino misterisoso. Così come vi sono ristoranti che sarebbe riduttivo definire tali e che scelgono di proporsi in maniera delicata, sibilinna e a tratti indecifrabili. Ristoranti capaci di svelarsi poco a poco… Ristoranti senza…
Pietrasanta è una cittadina da visitare almeno una volta nella vita: il suo fascino è paragonabile a davvero poche località – non solo italiane – e l’eleganza e la Cultura che si respirano a ogni angolo invogliano a tornarci più…
Chiudete gli occhi. Chiudete gli occhi e abbandonatevi a una dimensione sconosciuta, inaspettata, sorprendente. Una dimensione innovativa a cavallo tra atmosfere nipponiche e nazionali che, rifiutando e non incanalandosi in cliché o convenzioni, segue una propria ispirazione che, rottamate imbarazzanti espressioni…
