Lunedì 7 e Martedì 8 Ottobre 2024 dalle ore 19.30 si terrà presso il Relais Franciacorta di Corte Franca (BS) l’evento che riunisce tutte le Premiate Trattorie Italiane per una due giorni di festa tra cucina, talk e tante sorprese….
Giovedì 12 gennaio, la Trattoria Visconti (insignita del titolo di Miglior Carta dei Vini della Guida Osterie d’Italia Slow Food 2020) ha formalmente inaugurato la sua nuova cantina dei vini, pensata e realizzata da Sergio Arioli ed Ester Teruzzi dello…
Storie di uomini, di cibo, di territorio. E’ questo il mantra recitato da Premiate Trattorie Italiane, volume dedicato all’omonimo importante circuito ristorativo, noto per aver messo al centro del proprio progetto la cultura gastronomica italiana e la tutela di un…
Sarà Fiorella Visconti – Chef e patron dell’omonima Trattoria, a rappresentare la Lombardia a Cuochi d’Italia, la fortunata trasmissione televisiva condotta da Alessandro Borghese. che chiama in giuria due grandissimi Chef stellati – già intervistati da Mangiare da Dio –…
“Come può una società – che si fonda su sughi pronti, ricette di torte veloci, cene surgelate, e fotocamere istantanee – insegnare la pazienza ai suoi giovani?”. E’ ripensando a questa domanda retorica, letta poco tempo addietro in un saggio di…
In occasione della mia intervista a Manuele Biava per il Giornale.it, abbiamo scelto di coinvolgere per la ricetta da inserire nell’articolo un ristorante della bergamasca rappresentante dei cuochi dell’alleanza Slow Food ed esempio lampante di tradizione in continua evoluzione: la…
